Al via la nuova rassegna enogastronomica 2015- 2016

Identità beriche. Storie di cibo, stagioni e uomini. Questo il titolo della rassegna 2015-2016 che le Buone Tavole dei Berici andranno a realizzare sotto la guida di Giovanni Veronese, in una versione rinnovata che vede la collaborazione corale di tutti i ristoratori. Ogni serata vedrà quindi ogni ristoratore contribuire con la creazione di un proprio piatto. Roberto Berno, presidente dell’Associazione e titolare dell’Antica trattoria “Al Sole” di Castegnero, “Dopo oltre trent’anni di sodalizio, sentiamo ancora viva la voglia di lavorare e crescere assieme – dichiara – e così abbiamo pensato di sottolineare le nostre caratteristiche più peculiari in un ciclo di serate enogastronomiche, dove lo studio e la ricerca dell’innovazione vanno di pari passo con la tradizione.” L’essenza e la natura di ogni cuoco sarà messa in evidenza ed esaltata da questi momenti di confronto, nei quali abilità, professionalità e passione si fondono per dare vita a piatti inediti e ricercati, dove l’evoluzione e la crescita personale si sublimano nel lavoro di gruppo. Il primo appuntamento è previsto per giovedì 22 ottobre al Ristorante “Piccolo Mondo” di Zovencedo: protagonista l’autunno a  tavola.

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