Menu di primavera

Il passaggio dall’inverno alla bella stagione risveglia l’appetito e mette di buon umore. Insomma, la primavera è una stagione gastronomicamente attraente.Verdure e ortaggi tornano alla ribalta, gli orti rifioriscono e i piatti freschi e leggeri possono diventare i protagonisti della stagione. È anche il tempo delle grandi insalate e delle creme di verdure e delle fragole. La natura regala sapore a piene mani per trasformarsi in risotti o frittate delicate e saporite. Tra le verdure e i legumi primaverili spiccano le fave, le prime zucchine e i primi fagiolini dell’anno, oppure gli asparagi e i piselli, ingredienti versatili e capaci di dare a un piatto un tocco originale.

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