I nuovi percorsi del gusto. Viaggio al centro della materia

Un viaggio attraverso la materia prima caratterizzerà i nuovi incontri della prossima stagione firmata Buone Tavole dei Berici. La successione dei mesi sarà sempre protagonista e detterà le regole di abbinamenti e contrasti per approfondire ancor più e ancor meglio un percorso culturale nella cucina tradizionale del territorio, con l’obiettivo di restituire priorità e importanza all’alimento e ai suoi derivati. Una riscoperta dell’essenzialità per far vivere in cucina e sui piatti tutti i sapori veri della genuinità.

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