Gallette dolci.

Ingredienti:
400 gr. di farina, 150 gr. di farina di mandorle, 250 gr. di burro, 250 gr, di zucchero, 4 uova intere, buccia di limone, vaniglia e sale q.b.

Impastare tutti gli ingredienti e con l’impasto ottenuto fare dei filoni di cm 5 circa di diametro. Tagliare quindi delle gallette di 1 cm circa, ce verranno disposte in una placca da forno unta di burro. Cuocere a 200°C, rigirandole affinchè si indorino entrambi i lati. Si conservano a lungo e si servono con vino dolce.