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Giallo. Come il sole.

Si avvicina l’8 marzo, Festa della Donna, con il suo corredo di mimose. Gialle. Come il sole. E come il raggio di speranza che pervade la nostra regione.

Il Veneto è ancora giallo, in questa lotta infinita alla pandemia. E mai come ora il colore delle mimose ha un significato particolare: riunisce in sé la voglia di primavera, di uscire dalle nostre case, la speranza di poter tornare ad una più accessibile normalità e la consapevolezza che il colore giallo rappresenta attualmente una situazione che seppure limitativa, è pur sempre fortunata .

L’importante, allora, è cogliere la parte più appagante di questo momento per poter vivere delle piccole gioie che la vita, comunque, ci offre. Con attenzione, responsabilità e impegno.

Le Buone Tavole dei Berici stanno lavorando anche per far giungere agli utenti questo importante messaggio: non abbiate paura dei ristoranti. Cercate di riprendere ove possibile l’abitudine alla loro frequentazione. Noi siamo sempre con voi.

Attenzione e cura delle norme sono i pilastri su cui si fondano le normali pratiche quotidiane. Il giallo è anche  il colore della gioia.

Noi siamo sempre con voi

Un’altra ondata di pandemia. Un’altra pausa. Dolorosa e sofferta. Ma non per questo verremo meno al nostro lavoro e, soprattutto, ai principi e ai valori che ne determinano la stessa esistenza e identità. Questo vuol dire che saremo sempre vicini ai nostri clienti con l’attenzione e la premura che ci hanno sempre contraddistinto. La tavola, ora più che mai, rappresenta un mezzo che diventa unione, condivisione e, al contempo, momento di benessere. Una piccola gioia, stare assieme, quando le difficoltà della vita costringono alle distanze, quando obblighi e restrizioni scandiscono le nostre giornate. Noi siamo sempre con voi. La nostra cucina è al vostro servizio, per darvi tutto il comfort che cercate in un momento così difficile e complicato. I nostri menu sono fatti per darvi una pausa lieta in una quotidianità che seleziona attimi, persone e incontri. Noi siamo sempre con voi. Con la qualità e la cura dei nostri piatti, la genuinità dei nostri prodotti e delle nostre preparazioni. Le Buone Tavole dei Berici sono per voi e con voi. Noi ci siamo sempre.

Risultati del sondaggio #Ri-nascita. Il domani della ristorazione.

Subito dopo il lockdown, le Buone Tavole dei Berici avevano messo in campo un sondaggio per analizzare le reazioni del pubblico alla riapertura e tastare un po’ il polso della clientela. I risultati sono stati molto interessanti. Su di un campione di 1.068 utenti che hanno risposto alle domande presentate online sul sito delle Buone Tavole, si sono evidenziate abitudini e scelte compiute in un recente passato, ma che si vorrebbero ripetere nell’immediato futuro. Ora che dalla Francia arriva un fortissimo segnale di allarme sulle nuove misure adottate per bar e ristoranti e che in Italia la chiusura dei locali è fissata alle 23, questa piccola inchiesta può ancora servire a delineare meglio aspettative, speranze e desiderata della clientela che frequenta i nostri ristoranti. Fra i dati analizzati, il desiderio di ritornare a mangiare al ristorante ha totalizzato il 71,43%, mentre la mancanza della cucina del ristorante ha segnato un 28,57%. Il servizio di delivery è stato visto un po’ come un surrogato, ma può aver in parte supplito al desiderio di essere coccolati(16,67%) garantito il consumo di un buon cibo(33,33%), anche se il 57,14% non lo vede come una possibile alternativa al ristorante, a livello continuativo. In parte ci si è già abituati al menu cartaceo usa e getta (anche se il 42,86% lo preferirebbe online), al personale con mascherina e guanti, mentre il distanziamento di un metro fra commensali – che in alcune parti sembra latitare – è visto come necessario e giusto dal 42,86% degli utenti.