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19^ Mostra dei Prodotti agroalimentari.

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Comune, Pro Loco e Biblioteca civica di Val Liona, in collaborazione anche con la Confcommercio del Mandamento di
Lonigo, all’interno della manifestazione 19^ Mostra dei Prodotti agroalimentari e
artigianali e delle erbe spontanee in Val Liona. Si tratta di una serie di appuntamenti
a tema che comprendono escursioni guidate, lezioni sul riconoscimento delle erbe,
cene, unite ad altri momenti culturali che avranno il loro clou domenica 20 maggio
nell’antico Borgo di Campolongo. Non mancherà, ovviamente, una degustazione di
piatti tipici preparati con le erbe spontanee del territorio, in abbinamento ai vini
locali.

1° marzo. Il successo della cena tematica “Dalla Laguna al Mar Vichingo”.

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4 cuochi – Roberto Berno, Antica Trattoria Al Sole di Castegnero, Monica Gianesin, Trattoria Albergo Isetta di Grancona, Gino Gasparella, Piccolo Mondo: Ristorante, Bruschetteria, Bed & Breakfast di Zovencedo, Giuseppe Zamboni, Trattoria Zamboni di Lapio;
1 curatore- Giovanni Veronese;
2 relatori – Carlo Pepe, membro direttivo de La confraternita del baccalà alla vicentina, Piovene Tommaso titolare cantina Piovene Porto Godi Vini di Toara;
16 assaggi composti da 22 ingredienti: #baccalà, #seppie, #sgombro, #polenta bianca, #lenticchie, #fagioli, #finocchio, #radicchio di Treviso, #patate, #pancetta, #scamorza, #mozzarella, #merluzzo bertagnin, #pasta fresca, #mandarini, #mandaranci, #arance, #pere, #Syrah, #vaniglia, #sgombri, #kiwi;
105 commensali intervenuti tutti nonostante la serata di neve.
Questi i numeri della terza tappa di “Cibus in Itinere” che ha portato il mare sulla tavola, insieme a profumi e sapori della terraferma attraverso la rotta di Pietro Querini, commerciante e scopritore dello #stoccafisso nelle Lofoten Islands. Ora si riparte per la quarta e ultima serata, seguendo le nuove #rotte del cibo sempre assieme alle le buone tavole dei berici

Un percorso di gusto, fra i profumi del mare e della terra.

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Il menu della serata di giovedì 1 marzo dal titolo “Dalla laguna al Mar Vichingo” sarà un autentico viaggio sulle rotte dei pescatori. Dall’Alto Adriatico fino alle coste Norvegesi, la bussola della cucina delle Buone Tavole dei Berici punterà verso una cucina intrigante, sorprendente e sfaccettata di mille gusti e sapori. Le contaminazioni fra i frutti di mare e di terra sapranno sottolineare ed enfatizzare la ricchezza e la complessità di ingredienti semplici ma di cui la raffinata bontà diventa prepotentemente protagonista di piatti studiati, sperimentati e infine espressi in tutta la loro appassionata e memorabile pienezza.